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鮮花凍干

臘梅花凍干,食品凍干機應用于臘梅花凍干案例

制樣設備:TF-FZG-2臘梅花凍干

臘梅花凍干是利用升華原理,通過食品凍干機的低溫冷凍結晶、然后在高真空環境下進行一次干燥和解析干燥三個階段的運行處理,得到含水在1~3%的凍干臘梅花。在整個干燥處理過程是一直在低溫和真空環境下運行,熱敏性物質蛋白質不變性,微生物不失活和其他營養成分基本保存,微生物的生長和酶的作用幾乎進行,能很好地保持物質性狀,氧化反應也基本沒有所以顏色得到保護。干燥過程是物理升華,留下多孔海綿狀的凍干樣品,所以體形基本不變,容易復水,能在常溫下保存較長時間,方便存儲和運輸。

圖片66凍干臘梅花.png

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