制樣設備：TF-HFD-4水果凍干機

火龍果凍干加工流程一般包括以下幾個步驟：火龍果的清洗、去皮、切片、護色、瀝水、冷凍、低溫冷凍真空干燥和包裝。首先，火龍果需要經過清洗，以去除表面的污垢和雜質。然后，通過去皮將火龍果的皮去除，以便更好地進行后續的切片和冷凍干燥處理。接下來，將去核的火龍果進行切片厚度在3~5mm，使其更容易進行冷凍干燥處理。在切片之后，火龍果需要進行低溫-40℃冷凍結晶，在物料中心溫度達到-40℃左右后，通過真空干燥技術將火龍果中的水分由冰的狀態直接升華成氣體除去，保留其營養成分和口感。將冷凍干燥好的火龍果進行包裝，以便于儲存和流通。

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